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吃的安全又健康,正确洗刷餐具很重要
2018-10-22 13:35   来源:

  洗刷餐具是日常每个人必经的事情,但里边的常识或许并不是大家都清楚。正确洗刷餐具是饮食安全的前提,洗刷不及时、不干净容易滋生大量细菌,造成食品安全隐患。

  想要吃的安全又健康,一起看看下面的洗刷小诀窍吧!

  1、餐具宜用流水洗刷,洗完的餐具要将水控干,减少细菌滋生的机会。

  2、碗盘洗刷前先分类,没有油的和有油的碗盘,装生鱼肉的和装熟食的器皿,都一定要分开放,幸免交叉污染。

  3、有次序的洗刷,最干净的碗最先清洗,先刷没油的碗,后刷有油的碗;先刷装过熟食的碗,后刷接触生肉的碗。

  4、碗筷及时洗刷用餐后及时洗刷,幸免食物残渣成为细菌的美味培养基。

  5、炒完菜的锅及时刷,趁锅底还有点热的时候加温水进去,油污很容易洗掉。不要让锅放到下一顿再刷,因为余热容易让锅底和锅边上的残留物质结成硬垢,刷起来更麻烦。

  6、洗洁精用量要控制洗洁精最好先稀释几倍再用,这样做既减少用量,且容易被冲掉,不至于残留在碗筷上。油不太大的餐具直接用抹布擦一下,甚至无须使用洗洁精。

  7抹布要专项专用,莫身兼数职,做到按期更换,抹布不能又洗碗又擦桌子擦灶台,做到及时清洗及时更换,幸免微生物繁殖交叉污染,

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